|
Montignacs Peultjessalde
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie
1 kleine rode ui, fijngehakt
1/4 gele en 1/4 rode paprika in kleine blokjes gesneden
100 gram peultjes
2 eetlepels balsamico azijn
1 teentje knoflook
peper en zout
50 gram veldsla, lollo rossa of radiccio
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de olijfolie in de wok of braadpan en fruit daarin kort de ui en de knoflook
voeg de paprika toe en laat deze kort meebakken op laag vuur
roer er de peultjes door en verwarm het gerecht goed door
breng de salade op smaak met de balsamico-azijn en peper en zout
meng er tot slot de sla naar keuze door
serveer de salade lauwwarm
|
|
|